小酥肉怎么做
很高兴问这道问题，说起小酥肉确实是一种名为传统的美食，也算是几道硬菜了，口感非常好，外焦里嫩的小酥肉，是很多人都爱吃的两道美味佳肴。下面我就能分享小酥肉好吃一点的做法吧！做法材料：五花肉一斤，鸡蛋一个，盐、料酒、白糖、淀粉、生抽、葱各适量。1五花肉清洗干净后沥干水分，去皮切成厚片备用，葱清洗干净切段备用，把切好的五花肉片放入后另一个碗里。
2加入葱段、盐、白糖、干淀粉、料酒、生抽各适量，再磕入一个鸡蛋，搅拌均匀腌渍十多分钟，锅烧热倒入油，等油烧至六、七成热时，把腌渍好的五花肉片后放油锅，炸至金黄色再捞出。
3待锅中的油温又一次升至八成热时，再放入炸过的王花肉片，再炸一遍就这个可以盛出来装在盘中，撒上辣椒粉就可以不再吃。
