近日，港股上市餐企克莉丝汀发布的一则公告显示：为了偿还拖欠的店铺租金、供应商货款、员工薪酬，已经变卖掉了上海的两处物业。而这并不是克莉丝汀唯一一次“卖楼抵债”。今年三、四月份，克莉丝汀曾两次尝试拍卖一栋办公楼，起拍价分别为1.53亿余元和1.2亿余元，最终均因无人竞买而遭遇流拍。
今年3月10日，克莉丝汀国际控股有限公司发布公告称，截至2023年2月28日，集团共拖欠金额人民币5700万元；银行账户已被冻结；已暂时关闭旗下所有零售门店。随后其执行董事的南京千万豪宅也被拍卖。受困于公司内斗的克莉丝汀已经陷入停工、断供的泥潭。“很难再开了，希望早日破产清算。”公司创始人罗田安说。
其实近些年所谓的蛋糕巨头倒闭是预料之中的事情，疫情只是他们的遮羞布而已，今年除了克里斯汀以外，还有虎头局也倒闭了。这两家蛋糕企业真正倒闭的原因无外乎以下几个方面：截止企查查数据显示，截至2022年7月23日，我国企业名称或经营范围含“烘焙”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的相关企业近28万家。其中超过三分之一的企业是近三年新成立的。新中式烘焙正在当下不断兴起，虎头局、墨茉点心局、泸溪河等新中式烘焙品牌，依托国潮文化和中式传统糕点，不断入局烘焙赛道，开发年轻人的点心市场，竞争异常惨烈。
以克里斯汀为例，2012年，克莉丝汀在香港联合交易所主板成功上市后，主营收13.88亿元，成功坐上“烘焙第一股”宝座。上市给了克莉丝汀更大的自信心，随即品牌又继续推进了一系列的扩张计划：募资所得的41%用于开设新门店，两年内增开220家零售店。克莉丝汀扩张的步伐除了一线城市外，还马不停蹄的向安徽马鞍山以及河南的商丘等二三线城市扩张。甚至把将近一半门店开在了庆阳、江门、湖州、马鞍山这样的中小城市。
所以从上市不过第二年，克莉丝汀就陷入了亏损。2014年，品牌亏损金额更是达到了1.51亿元人民币，门店总数从2013年的1052家减少至2014年的952家，一年减少100家。自2014年开始，克莉丝汀就开启了连续关店模式。从2014年到2019年，6年时间，克莉丝汀关了近一半门店。2020年关店99家。2021年又关闭55家。最后惨遭倒闭。
虎头局渣打饼也是一样的原因，根据它的公众号所说，该品牌3年内在10座城市开设了80余家门店，但过多城市牵扯精力，导致面临巨大资金压力。无序的野蛮扩张，说明缺少整体的顶层设计，倒闭几乎是预料之中。今年开始，全球经济下行，中国也不例外，就业形势严峻，以南京为例，今年LC在南京招聘的应届生，企业全部违约，每个人赔偿3000块。
这样的就业形势必然导致了消费降级，几乎所有的网红店铺都聚焦于中高产品，一块蛋糕动辄16以上，几乎等于一顿饭钱。收入好的时候无所谓，节衣缩食的时候必然成为奢望，消费市场需求下降，必然导致前期扩张的很多店面入不敷出。就连克莉丝汀这种上市公司都很容易倒闭，更不用说各种理发店，健身房，瑜伽馆，餐厅饭店，街边烘焙店什么的，一不小心就倒闭了。根据克莉丝汀集团发布的最新公告称，银行账户被冻结，被冻结金额为350万～400万元。
截至2023年2月28日，集团各项欠款约5700万元，所有零售门店自2022年12月已暂时关闭，目前公司正在想办法融资，计划于2023年上半年恢复营业。资料显示，克莉丝汀于2012年在港交所挂牌上市。上市不久后，克莉丝汀股价最高触及1.7港元/股，市值一度超过20亿港元。然后“开局即巅峰”，此后克莉丝汀股价开始逐年下滑，如今，该公司股价已低至0.057港元/股，市值仅剩6910万港元。
克莉丝汀的“陨落”并非突然发生，无论是持续下跌的股价、年年亏损的业绩还是不断关停的门店，都预示着克莉丝汀的艰难。2022年上半年，克莉丝汀营收约4651万元，同比大降71.3%，净利亏损7251万元。2019年—2021年，克莉丝汀分别关闭门店117家、99家、55家。另一方面，克莉丝汀存在的问题还不止于此，3月10日，克莉丝汀在港交所发布公告“自曝”，因拖欠货款、工资等约5700万元，银行账户被冻结，依赖股东贷款维持营运。
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